しそ紫蘇しそ

畑に勝手に生えてきてくれた紫蘇。

もりもりめっちゃ元気。
３束採って、紫蘇ジュースづくりにトライ♪
☆材料（薄めるタイプです）☆
青紫蘇・・・３束
クエン酸・・・大さじ１杯
砂糖（今回は洗双糖）・・・400グラムぐらい
水・・・２ℓ


①しそをよく洗って、茎をとる（そのままでも大丈夫なようですが、そのあと佃煮にしたかったので）
②沸騰したお湯にしそを投入。約10分煮る。
③紫蘇を取り出し、しぼる。
④砂糖とクエン酸を入れる。
あとは粗熱をとって、容器に入れるだけ♪





これで２ℓの原液ができました。
簡単！おいし～。紫蘇ジュース屋さんができそうです。









紫蘇ジュースのあとの紫蘇は、刻んで佃煮に。