我が家のごはん: 6月 2010

2010年6月30日水曜日

しそ紫蘇しそ

畑に勝手に生えてきてくれた紫蘇。

もりもりめっちゃ元気。
３束採って、紫蘇ジュースづくりにトライ♪
☆材料（薄めるタイプです）☆
青紫蘇・・・３束
クエン酸・・・大さじ１杯
砂糖（今回は洗双糖）・・・400グラムぐらい
水・・・２ℓ

①しそをよく洗って、茎をとる（そのままでも大丈夫なようですが、そのあと佃煮にしたかったので）
②沸騰したお湯にしそを投入。約10分煮る。
③紫蘇を取り出し、しぼる。
④砂糖とクエン酸を入れる。
あとは粗熱をとって、容器に入れるだけ♪

これで２ℓの原液ができました。
簡単！おいし～。紫蘇ジュース屋さんができそうです。

紫蘇ジュースのあとの紫蘇は、刻んで佃煮に。

2010年6月28日月曜日

かぼちゃ豆乳スープ

今日は二人の若いお客さんと一緒に食卓を囲んで。

材料は

かぼちゃ、豆乳、塩、かぼちゃの種

暑い季節にぴったり！？のへるしーふーど。

2010年6月25日金曜日

chinnyuのご飯

昨日の晩ごはんはchinnnyuのうまうまマクロビご飯。
かぼちゃサラダ。
なすと玉ねぎとたかきびの味噌炒め。
大根とたかきびの炒め物。
お味噌汁。

かぼちゃサラダがとってもきれい。

パーティーみたいだね

なすの味噌炒め、奇跡のように甘くて、

うっま～い

2010年6月23日水曜日

黒糖レーズンクッキー

クッキーを作りました。

材料は
小麦粉、卵、バター、塩、黒糖、レーズン、アーモンド、油、ベーキングパウダー

2010年6月21日月曜日

マンゴー豆乳ゼリー

美里作。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しそうでしょ？

今日は夏至でした。

採れたてきゅうり

畑で採れた採れたてきゅうりです。新鮮さが伝わりますか？

2010年6月19日土曜日

おからづくし

美里が作ってくれた昨日の晩ご飯。
豆腐と納豆屋さんの小山商店のおからさん。400グラム60円♪
野菜と合わせて、おからコロッケになりました。
あと、キムチの残り汁を使ったアイデアレシピ。
卵を先に別で半熟に焼いておくのがポイント。
今朝はおからサラダ。
写真忘れたけれども、マヨネーズと胡麻ドレッシングであえて。
おいしいご飯。ありがとう！